Traditionnellement, le bœuf Wagyu servait, au Japon, d’animaux de somme et de trait. Ils étaient sélectionnés pour leur capacité à métaboliser rapidement la graisse en sucres et à transformer ces sucres en énergie...

La qualité de la viande se veut très haut de gamme tel l’élevage naturel d’esturgeons. Comme pour cette culture du caviar, il existe différents grades de qualité wagyu

Cette viande d'exception à certes un prix élevé mais sa qualité gustative est hors du commun. La viande se distingue par sa couleur rosée et son persillé.

La ferme de l'élevage se situe dans le nord de la France. Ce milieu propice à la philosophie de WAGYU H est de réussir à faire changer les mentalités. Proposer une consommation de viandes de Wagyu halal plus...

Seule la génétique de la race Wagyu pure détermine la tendreté et la saveur inégalée de la viande. Ne vous laissez donc pas séduire par des variétés dérivées de la race authentique !